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NOVO - ESTRELA GUIA NF *CULINÁRIA BRILHANTE DE NANCY*

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domingo, 15 de fevereiro de 2009

PATÊ DE FRANGO PARA RECHEIOS DE SALGADOS DE NANCY*

 
*patê de frango para recheios salgados de nancy*
* categoria: molhos, temperos e patês
* cozinha: mineira
* tempo de preparo: 60 minutos
DESCRIÇÃO
Este patê é de consistência mais grossa e espessa.
Pode-se aplicar como recheio para bolos, tortas, sanduiches salgados. E para massas a serem assadas, que levem recheios salgados, como empadões, e tortas em geral.

INGREDIENTES
* 2 colheres de sopa de tempero caseiro de nancy
* 1/2 xícara de chá de cheiro verde (salsa e cebolinha verde)
* 1 lata de milho escorrido
* 1/2 xícara de chá de molho de tomate
* 1/2 xícara de chá de leite (para diluir o amido de milho)
* 1 xícara de chá de queijo minas ralado (tipo meia cura)
* 1 xícara de chá de batata cozida (amassada)
* 1 colher de sopa de orégano
* 1 copo de requeijão cremoso
* 1 parte de sal (que baste)
* 1/2 kg de peito de frango (cozido e desfiado bem fino ou processado.)
* 5 unidades de azeitona verde
* 2 colheres de sopa de amido de milho
PASSO A PASSO
1. Refogar os temperos:
*tempero caseiro de nancy*
e ingredientes do recheio.
2. Em seguida colocar o leite com o amido de milho.
*patê de frango para recheios de nancy*
3. Quando tiver cremoso, colocar o requeijao cremoso e retirar do fogo, e colocar para esfriar.
Ver receita em minha página do requeijão cremoso:
*requeijão cremoso de nancy*
4. Aplicar o recheio nos bolos, tortas ou sanduiches salgados, só quando estiver frio. Ele fica com consistência cremosa firme. Não pode ficar aguado.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Patê para recheios de bolos, tortas, sanduiches, empadões, salgados.

4 comentários:

Neneli disse...

Uauuuu!!!!

Espetacular!!
abç
Neneli

Simplesmente Mariza disse...

Hum....esta receita é ótima, já estou imaginando com torradinhas, que delícia....Parabéns amiga

Tânia Saj disse...

Uau....que diferente e delicioso!!!
Anotadíssima para a próxima torta, ou sanduiche, ou qualquer coisa, já que a vontade de provar algo tão bom não pode esperar tanto...rs
Beijinhos

Marlene disse...

Nan que mãos vc tem para cozinha amiga! sensacional!
Amei! Um luxo de recheio!
Beijos