Bolo de chocolate com recheio de brigadeiro escuro e de brigadeiro branco de Nancy.
Massa do bolo
Ingredientes:
3 ovos
½ xícara (chá) de leite condensado
¼ xícara (chá) de mel ou glucose de milho
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de farinha láctea
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) amido de milho (rasa)
1 colher (chá) de fermento em pó
Massa do bolo
Ingredientes:
3 ovos
½ xícara (chá) de leite condensado
¼ xícara (chá) de mel ou glucose de milho
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de farinha láctea
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) amido de milho (rasa)
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata os 7 primeiros ingredientes por 10 minutos.
Acrescente a farinha Láctea e a farinha de trigo, e o amido
de milho e bata mais 2 minutos.
Leve para assar em fôrma untada com manteiga e polvilhada
com farinha de trigo, em forno pré-aquecido. Por
aproximadamente 40 minutos, até que colocando um palito
dentro do bolo, o palito saia limpo.
RECHEIO BRIGADEIRO PRETO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de margarina
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes na panela de fundo grosso, levar ao
fogo e mexer até soltar da panela.
Ponto quando começar a desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheio o bolo.
RECHEIO BRIGADEIRO BRANCO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
6 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de margarina
1 xícara(chá) de chocolate branco cobertura picado.
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes na panela de fundo grosso e leve ao
fogo, mexendo sempre, até desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheie o bolo.
Calda para regar o bolo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) cheia de leite em pó
2 colheres (sopa) de leite condensado
Cobertura do bolo
Ganache de chocolate escuro
250 gramas de chocolate meio amargo cobertura picado.
100 gramas de chocolate ao leite cobertura picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de glucose de milho ou glucose de milho
1 colher (sopa) de rum
Levar ao microondas em temperatura média, por mais ou menos
1 minuto, até derreter, mexendo bem, ou em banho maria até derreter.
Depois do bolo montado, cobrir com o ganache.
Pode decorar com frutas a gosto.
Bata os 7 primeiros ingredientes por 10 minutos.
Acrescente a farinha Láctea e a farinha de trigo, e o amido
de milho e bata mais 2 minutos.
Leve para assar em fôrma untada com manteiga e polvilhada
com farinha de trigo, em forno pré-aquecido. Por
aproximadamente 40 minutos, até que colocando um palito
dentro do bolo, o palito saia limpo.
RECHEIO BRIGADEIRO PRETO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de margarina
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes na panela de fundo grosso, levar ao
fogo e mexer até soltar da panela.
Ponto quando começar a desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheio o bolo.
RECHEIO BRIGADEIRO BRANCO
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
6 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de margarina
1 xícara(chá) de chocolate branco cobertura picado.
Modo de fazer:
Coloque os ingredientes na panela de fundo grosso e leve ao
fogo, mexendo sempre, até desgrudar da panela.
Deixe esfriar e recheie o bolo.
Calda para regar o bolo
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) cheia de leite em pó
2 colheres (sopa) de leite condensado
Cobertura do bolo
Ganache de chocolate escuro
250 gramas de chocolate meio amargo cobertura picado.
100 gramas de chocolate ao leite cobertura picado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de glucose de milho ou glucose de milho
1 colher (sopa) de rum
Levar ao microondas em temperatura média, por mais ou menos
1 minuto, até derreter, mexendo bem, ou em banho maria até derreter.
Depois do bolo montado, cobrir com o ganache.
Pode decorar com frutas a gosto.
2 comentários:
Bolo de chocolate,por si só é uma delícia, Mas este teu bolo com estes recheios, está demais. Nancy bolo de chocolate, acho eu, que é o bolo mais consumido no mundo, tem milhares de receitas, e algumas quaaaaase iguais...mas são literalmente irresistíveis, não tem jeito. Amei!
Oi Amiga Mariza, eu tambem gosto muito. Com frutas, como este ai, e uma maravailha mesmo. Beijos e volte sempre minha amiga. Adoro voce em minha sala de visitas.
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